台南郊區北
白河蓮花：
蓮花的故鄉，台灣兩大賞蓮勝地「北觀音、南白河」，當中就屬台南白河為全台最知名、最佳的賞蓮地區，白河賞蓮的區域之大，可由白河賞蓮區、大竹賞蓮區、玉豐賞蓮區以主題賞蓮公園略見一二，目前白河地區的蓮田主要分佈於蓮潭、廣安、玉豐、大竹、詔安，栽種之品種以大賀蓮(大憨蓮)、建蓮(見蓮)、石蓮、白蓮、香水睡蓮為主，其中又以大賀蓮與建蓮最為普遍，也是當地農民採集蓮子的主要來源。
鹽水蜂炮
每年農曆1/14、1/15兩天舉行的「鹽水蜂炮」，是場全台關注的觀光民俗活動，相傳活動起源於清光緒 11年7、8月間，當時醫學並不發達，在鹽水地區霍亂、瘟疫流行，造成當地民眾恐慌，日日祈求關聖帝君能夠化解這場災難，於是元宵節當晚全副武裝的神轎與 轎夫從武廟出發，帶著關聖帝君出巡至鹽水鎮並一掃邪魔，信徒們也紛紛跟隨著遶境的神轎，且在大街小巷中燃放鞭炮，直至天明。
林初碑
白河林初埤附近木棉花火紅綻放，近來成為攝影的熱門景點，一條筆直的鄉間小路，枝幹交錯，上頭掛滿紅通通火花球，猶如一拱門，形成一條似無盡頭的黃金墜道。在即將到來的清明假期間正紅，先行前往碧湖山勘 景，回程直奔白河林初埤，出發的幾天前就一直從網路收集資料，南二高白河交流道下，往白河方向走東林路到白河走外環富民路繞著鎮走左轉縣道89號就可到林 初埤。說真的現在GPS非常方便，只要在地址上打上白河林初埤，到了當地問一下在地人，或看指示牌前往玉豐綠色隧道，遠遠遠地看見成排紅通通木棉花，拍攝 點以通往廣安的自行車道，連非假日都聚集不少攝影朋友，有大炮.小炮.廣角鏡頭，通通都出籠，當然遊客也隨之而至，美景人人愛，也困擾了攝影人，耐心等候 人群一波接一波，等待最佳時機按下快門。
台糖中興車站
新營鐵道文化園區所在的新營糖廠為台糖公司三大總廠之一，因組織層級較高緣故，辦公廳舍及宿舍皆別具一格，鐵路軌道多而密、車輛調度靈活，在台糖 公司五分仔車客運興盛時期為主要的運輸重鎮。廠區內保留相當數量營業用的五分仔車廂及小火車頭，內燃機車場停放著各式各樣的柴油小火車頭，還有用來載運各 式原料，往來於台鐵新營火車站與台糖新營副產品加工廠間之兩合軌距l,067mm大日立七分車，因此鐵道營運路線可說是多元且具可看性。
因為廠區有多元的鐵道文物，因此希望藉由廠區豐富的糖業鐵道文化，結合休憩產業於中興車站設為觀光五分車起點，沿途會經過急水溪橋，果毅后旗站， 終點站為八老爺站則設於八翁酪農區『乳牛的家牧場』，全長4.6km的八翁線鐵道，可以讓遊客做糖業文化與畜牧產業的雙向旅遊，增進文化觀光休閒產業的旅遊發展。
關子嶺溫泉：
關子嶺位於台南市白河區，地處大凍山西北側的河階台地，東南側是台南最高峰－『大凍山』，海拔為1241公尺，丘陵、群山交疊，蒼蒼鬱鬱的景致，更是令人嚮往；關子嶺山區本來是平埔族的聚落所在地，到了光緒24年，1898年台灣日據時代，屯駐此地的日本士兵在東北方的露山谷－白河東北郊枕頭山發現了關子嶺溫泉，關子嶺溫泉的發展也就此展開。
西拉雅國家風景區：
台灣第十三個「國家級」風景特定區，西拉雅國家風景區於94年11月26日成立。為典型的水庫風景區。西拉雅國家風景區位於曾文溪流域、鹽水溪流域、急水溪流域的上游，在舊石器時代至歷史時代就是史前人類及西拉雅原住民的活動區域，有眾多平埔族及西拉雅族移居於此，且保留許多傳統節慶祭典。此外，該風景特定區具豐富農特產、地形地質、人文化石、溫泉及水庫等自然及人文景觀資源，除了大家熟悉台灣最大的曾文水庫、土石壩體的烏山頭水庫、白河水庫、和台灣最古老、有「台灣第一水庫」美稱的虎頭埤水庫等五個水庫外，還有獨特青灰岩地形的草山月世界、左鎮化石遺跡、平埔文化節慶活動、關仔嶺溫泉區、江家古厝、寶光聖堂及豐富農特產資源。西拉雅國家風景區─完善的遊憩系統
台糖尖山碑江南渡假村
尖山埤江南渡假村園區大致上分為五大部分，分別是『相思湖』、『雅仕居』、『綠鄉苑』、『大觀園』和『野宴地』，占地十分廣大：
- 『相思湖』
就是尖山埤水庫，湖上有座小島名為『愛情島』，傳說情侶只要在樹上繫上愛情絲帶便能有好結果，此外民眾可搭乘畫舫遊湖賞景，也可騎著碰碰船、天鵝腳踏船欣賞日落美景，十分愜意。 - 『雅仕居』
內有可容納百人的景觀餐廳，連接湖畔林蔭大道和翠隄的虹橋可欣賞到日月美景，休閒購物中心更讓您挑選台南尖山埤的名產讓您滿載而歸。 - 『綠鄉苑』
富有森林氣息，植物園、生態園區、蓮池荷花園、兒童遊樂區、藝術回廊和森林浴，體驗山林的綠意盎然與生氣蓬勃。 - 『大觀園』
內的景點名稱都十分具有藝術氣息，伴坡迎星、遠翠迎曦、林間戲鼠、尖山聽鐘、紫竹靜思、林間隙照、木屋臥閒、流殤賦詩、醉月小樓、天埤攬月和拾階浴樟。 - 『野宴地』
是一大片的露營場地，除了提供露營服務外，尚有漆彈對抗場、碰碰車、烤肉區和青少年體能訓練場等遊樂設施，另外高級販賣部也設置於此。
烏樹林糖廠
烏樹林園區是台糖第一個開辦觀光小火車路線的廠區，之所以稱其「園區」而非「糖廠」的原因是早自 1983年烏樹林糖廠就已關閉不再製糖，其後原地改為蝴蝶蘭培植園區故名。1998年在台南藝術大學博物館學研究所學生的籌畫及與新營總廠的合作推動下，終於在2001年12月促成糖鐵第一條觀光路線的誕生。烏樹林觀光小火車起自園區內的烏樹林車站，行駛昔日的新港東線至新頂埤站後折返。此園區觀光小火車每週六日有一班次是由修復後的台糖蒸汽機車 370 號所牽引，這是國內第一輛「定期」動態運轉的蒸汽機車， 格外具有意義，此輛的復駛也重現了糖鐵蒸機在嘉南平原上奔馳的風貌。而在園區內除復舊保存的烏樹林木 造車站外，站內側線上也停放多種糖鐵車輛供展示，其中包括一輛相當有名，且為台糖目前僅存可動的汽油車─「勝利號」，有時在特殊節日或活動甚至會動態展示，亦增添了此園區的獨特與可看性。
乳牛的家
位於全台規模最大的酪農區內，因為是平地牧場，只有飼養乳牛的房舍和一些活動空間，較為狹小，不像在山區有廣大的視野、草原和綠地，為了帶動地方城鄉發 展，地方產業轉型與提供觀光閒場所；於西元2003年十月成立乳牛休閒園區，也在縣府、公所、村里、社區鼎力爭取及台糖公司配合下，終於在2003年11 月29日台糖五分車正式鳴笛啟動。
八翁社區
柳營區八翁酪農專業區設於民國63年，由紐西蘭進口乳牛240頭，歷經20年不斷擴大，目前酪農區面積廣達327公頃，飼養乳牛達一萬四千多頭，是全國最 大的酪農區，生產的鮮乳約占全國產量六分之一。 目前除柳營區外，鹽水、下營、官田、佳里等鄉鎮都有牧場，且大部分的牧場都和國內食品公司打契約，光泉、味全、統一是主要買主。而柳營區農會與鄉公所曾經 舉辦的鮮乳節，更是為農會所研發的鮮乳製品打出一個響噹噹的名號，包括鮮乳饅頭、鮮乳包子、鮮乳碗粿、鮮乳冰淇淋等，其中特別香Q的鮮乳饅頭7元、鮮乳包 子12元，更成為鮮乳節上的嗆紅食品，打響了柳營區酪農產品的知名度。 而之後成立的乳鄉發展工作室，更扮演起酪農與政府機關之間的聯結角色，工作室依據酪農區的需求研討出具體計劃案，提報政府機關協商實施辦法。在軟、硬體建 設上協助酪農區，其中乳品的促銷和鮮乳加工品的開發，就是由鄉農會予以協助，共同降低WTO為八翁酪農區帶來的衝擊完成轉型，農會與農民之間的同舟共濟精 神可說是相當動人。 來訪的遊客除了可以在工作室內外參觀酪農區的生產環境與生產過程外，再飽嚐柳農的乳製品後，別忘了向自立自強的工作室致上一份敬意唷。
水雉生態保護區
官田復育區位於官田區，是由高鐵贊助成立，臺南市政府農業處接手管理後，就正式更名為官田水雉生態教育園區，逐步朝向生態教育與觀光的步伐邁進，園區內不 但有豐富水生植物，更有許多水鳥的生態，其中最重要的鳥類生態，是與菱角田共生的凌波仙子-水雉，在這裡只要透過望遠鏡頭就可觀察到水雉的生態奧妙，所以 經常吸引不少賞鳥人士前往觀察。